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[68.05 MiB] Il grande libro delle bucce books by Lisa Casali

Le bucce di frutta e verdura che, ogni giorno, finiscono con noncuranza nella spazzatura sono in realtà la principale fonte di sali minerali, vitamine e nutrienti importanti. Da questo assunto, Lisa Casali sviluppa un libro a metà strada fra saggio e ricettario, dedicato alla cucina buona, sana e… inaspettata. In pochi sanno, infatti, che “riciclare”, per esempio, la buccia della zucca, della carota o di molti altri ortaggi rappresenta una soluzione ottimale non solo per ridurre gli sprechi, ma anche per il benessere quotidiano, così come si possono utilizzare per zuppe e vellutate le foglie esterne del carciofo, i gambi degli asparagi e molti altri ingredienti percepiti come meno “nobili”, ma in realtà ricchissimi di gusto e nutrienti. Il risultato è un’opera ambiziosa che, forte della competenza e della notorietà dell’autrice, promette di portare una piccola rivoluzione nelle cucine dei lettori.
Il grande libro delle bucce
Title:Il grande libro delle bucce
Format Type:eBook PDF / e-Pub
Author:
Date release:
Size:68.05 MiB
Category:Cookbooks, Food & Wine, Books
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  • Te Rou; or, the Maori at Home. A tale, exhibiting the social life, manners, habits and customs of the Maori race in New Zealand prior to the introduction of civilisation amongst them.
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